Cómo abastecer una cocina saludable

Cómo abastecer una cocina saludable

Llevar una alimentación saludable en casa ayuda a reducir el consumo de grasa, azúcar, sal, conservadores y al mismo tiempo, a ahorrar dinero. También se recomienda tener en casa ingredientes fáciles de preparar que puedan ayudarle a hacer elecciones alimentarias inteligentes incluso cuando hay poco tiempo.

Otro tip muy útil es ir a hacer las compras con una lista de lo que necesitamos. De esta manera, evitaremos comprar cosas que no requerimos y no son tan saludables.

En la alacena:

Granos:

  • Avena y otros cereales integrales.
  • Arroz integral y de grano largo.
  • Espagueti, fetuccini y pastas en general pero integrales.
  • Quinoa, harina de maíz, pan integral, galletas y pan molido.

Frutas, verduras y legumbres:

  • Cebollas, ajo, papas.
  • Frijol negro, pinto y rojos, garbanzos, lentejas.
  • Tomates enlatados, incluyendo en cubos, enteros, condimentados, deshidratados, en salsa o puré.
  • Verduras enlatadas, incluyendo arvejas, champiñones, verduras mixtas y otras verduras de su preferencia.
  • Frutas enlatadas y deshidratadas, incluyendo puré de manzana, arándanos y otras frutas de su elección.

En el refrigerador:

  • Frutas y verduras frescas, jugos 100% de frutas y verduras.
  • Leche desnatada o descremada, yogur (con bajo contenido de azúcar), quesos descremados
  • Carnes frescas de ave, mariscos, tofu.
  • Huevos.
  • Tortillas integrales y de maíz.
  • Ajo molido.
  • Salsas, incluyendo la salsa inglesa, de soja, teriyaki y picante.
  • Kétchup (cátsup) y mostaza.
  • Vinagres, incluyendo de manzana, vino tinto y blanco; aceite balsámico.
  • Hierbas frescas.

En el congelador:

  • Jugos congelados 100% de frutas y verduras.
  • Cebolla y pimiento verde cortados en trozos pequeños y congelados
  • Panes incluyendo panes integrales, panecillos, panecillos muffin, rosquillas bagel.
  • Pollo y pavo.
  • Mariscos incluyendo pargo colorado, salmón, pez emperador (pargo alazán), bacalao, platija, lenguado, langostinos, vieira.
  • Frutos secos y semillas (se congelan bien y duran más tiempo).

Extra tip:

Encuentra recetas saludables y sencillas con ingredientes que tengas en casa.

Fuente:

American Cancer Society

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