¡Mantente fuerte en tus quimios con esta deliciosa receta!

Cuando recibimos tratamientos como quimio o radioterapia sufrimos de náusea y vómito. Esta receta te puede ayudar a mitigar la sensación.

Pasta fría con piña y cilantro.

200 gr de pasta para sopa (coditos o fusilli)
2 zanahorias
1 pepino
⅓ de piña
1 jícama mediana
½ taza de hojas de cilantro
⅓ taza de vinagre de arroz *
2 cucharadas de miel de abeja
1 cucharada de mostaza
½ cucharadita de jengibre fresco rallado
sal
Hierve la pasta y escúrrela. Pela y ralla las zanahorias. Pela y parte el pepino, la jícama y la piña en cuadritos. Pica el cilantro. Combina en un tazón la pasta con las verduras, la piña y el cilantro.
Mezcla el vinagre, la mostaza, la miel y el jengibre. Baña la ensalada y refrigera hasta el momento de servir.

* El vinagre de arroz lo puedes encontrar en el súper en la sección de importados asiáticos, es menos ácido que los otros vinagres. También lo puedes sustituir por dos cucharadas de limón o naranja.

Fuente. “Comer bien para sentirse mejor” INCAN.